業務用小麦粉・ミックス粉製品ラインナップ

パン用麺用中華麺用菓子用ミックス粉

パン用

スーパーパイロット

灰分:0.35% 蛋白:12.0%
  • パン用小麦の中で最も評価の高いカナダ小麦
    100%を使用しています 。
  • 生地感に優れている上、豊かな香りと芳醇な
    味を併せ持った本物の味です。

スーパーゴルフ

灰分:0.37% 蛋白:12.8%
  • 最高級のパン用小麦を原料にした小麦粉です。
    吸水が多く、作業性、生地感に優れ、窯の
    中で大きく膨らみます。
  • 蛋白が高く、各種バラエティブレッドにも
    最適です。

ゴルフ

灰分:0.38% 蛋白:12.6%
  • 弊社が自信を持って,原料を厳選し,独自の
    製粉技術で,創り上げた小麦粉です。
  • 製パン性は吸水が多く,生地は粘弾性,柔軟
    性に優れ,生地の安定性が増します。

黒ねこ

灰分:0.43% 蛋白:12.4%
  • 汎用性と経済性を併せ持った弊社の特長ある
    小麦粉です。
  • 高級食パン、菓子パンにも使用できる使い勝
    手の優れた製品です。

オメガ

灰分:0.43% 蛋白:13.6%
  • 高蛋白のパン専用粉です。
  • ボリュームのある、キメだちの良い山食パンが
    出来ます。
  • 各種バラエティブレッド、スペシャルブレッド
    に最適です。

パリジャン

灰分:0.37% 蛋白:11.7%
  • 本場フランスのパンが焼きあがるフランス
    パン用粉です。
  • パリッとした口溶けの良いクラストとモチッ
    とした口当たりの良いクラムを併せ持った
    パンが焼きあがります。

スノースター

灰分:0.37% 蛋白:12.6%
  • 弾力のある生地を作る冷凍生地専用粉です。
  • 製品のボリュームの増大、作業性の良さ
    に優れた製品です。